ShaNice食光旅人筆記

以前每年環島都會pass墾丁，

但這次卻踏上了恆春是為什麼呢？

因為前一陣子在圖書館看了一本介紹全台民宿的書，

其中在恆春【迷路為了看花】中提到老闆和老闆娘會自製厲害的料理，

總是被美食收買的我當然有了很高的興趣，也致電了解了民宿相關資訊，

原來不僅有提供免費的早餐，晚餐也是可以另付費先預訂的，

最喜歡挑戰無餐單料理的我一口氣訂了兩晚的晚餐，接應人員也很貼心的說會幫我特別註明，讓我可以吃到不一樣的料理。

憑印象努力記得帥氣主廚邊上菜邊介紹的內容，

《恆春白蘿蔔濃湯》

在地的白蘿蔔，僅8公分的長度，用著米去勾芡可避免馬鈴薯的過甜感。

《小農自栽沙拉》

用了很多自栽蔬菜製成的香腸是用優格取代亞硝酸來防腐，

讓客人吃得美味又健康，底下則是舖上自種的貓菜。

《一夜干時魚》

檸檬+奶油的藜麥，搭配自己炒的咖哩、波菜還有烏魚。

《充滿聖誕氣氛的烤雞》

這道是遇上特殊節日才會有的餐點喔！！

《蔬菜燉飯》

多種蔬菜的燉飯，真是我吃過這麼多燉飯以來最好吃的一盤呢~

《米其林三星芋頭西米露+香醇紅茶》讓今天的晚餐有了超完美的ending

主廚說，每天1830晚餐，約莫11點就要到店準備晚餐食材；謝謝主廚及tea bar可愛女孩的介紹，還幫我規劃了明天的行程，

期待明日再見囉，小鳥胃的我一樣會努力吃完的💪💪