ShaNice食光旅人筆記

位於台北、喜歡拉麵的朋友，推薦一定要來試試的柑橘 Shinn-鴨蔥~

以往用餐不會特別選擇拉麵、去日本也覺得還好的食光旅人，這次來到位於信義區的柑橘 Shinn-鴨蔥，意外改變了對拉麵的印象，想分享給大家，用心在餐點及許多細節處的柑橘 Shinn-鴨蔥~

柑橘 Shinn-鴨蔥以黃光打造溫和感的店內外，

擔心讓大家久等腿痠，店外有著大心的等候區，也避免打擾店內用餐者的心情，以擺設來做天然的遮蔽~

也避免排隊產生爭議，有著候位單及等候時間的參考，讓大家有著心理上的準備~

等候的注意事項也寫得很詳盡，讓聞香下馬的各位饕客，都能更輕鬆愉快地享用美饌~

等待的同時，也可先選擇想吃的餐點，減少稍後什麼都想吃的內心拉拔~

點餐流程分為有客人等候和無客人等候兩種，

一律使用點餐機來點餐，點餐後記得將點餐單交給店員，並由店員協助安排座位入座~

當天約莫等候10分鐘，所安排吧檯的位置相當雅緻，雖是並排坐，座位間距也抓得恰到好處、不致擁擠~

有帶包包的朋友們，可放在座位下方的位置，若是下方無置物空間或已滿，也可取用置物籃來做擺放~

需要飲水或是加湯、醬料等，在自助區都可以尋得。

餐點上桌，今天我們品嚐的是【女性人氣】的淡麗柑橘鴨拉麵NT210，

以及淡麗柑橘鴨蛤拉麵NT260，

一上桌即香氣四溢，當然也別忘了店家的貼心提醒~

為了確保客人們都能吃到最美味的每一口，隨餐附上一個3分鐘的沙漏，意指無論您要拍照、回電、拿醬料還是做任何事，都請在三分鐘內完成喔~

以鴨湯為基底的柑橘 Shinn-鴨蔥，濃郁的湯頭，

配上相當特別的柑橘果香，服務人員還很貼心的提醒，

避免柑橘在湯中泡得太久產生苦味，影響整體湯頭，可夾出置於一旁的小碟子上~

嚼勁十足、吸入飽滿湯汁的麵條，飽足而不膩的每一口，都是幸福滿滿的享受~

再來當來就是拉麵的主角叉燒！有著一次可享兩款美味的鴨叉燒和豚叉燒，

兩種都有著鮮嫩多汁的肉質，適中的厚薄度伴隨入口即化的口感，相當好吃~

再來是個人覺得拉麵的靈魂角色-溏心蛋單點NT30，呼之欲出的蛋黃，熟度拿捏得相當完美，不過熟也沒有腥味，個人非常喜歡~

用心的柑橘 Shinn-鴨蔥，除了可品嚐原汁原味的湯頭，

亦可加入柚子胡椒、

辣油、醋，來試試不同層次口感的好美味~

若是覺得太濃太鹹，也可加入鹽味高湯來做綜合，

一條龍以柑橘入料理的柑橘 Shinn-鴨蔥，飲品部分則選擇柑橘氣泡NT60，柑橘可爾必思NT60，有著和餐點無違和感的香氣和基調，又因爽口酸甜的口感，將整體用餐體驗更上一層樓~

目前在臺北市信義區和大安區都有分店的柑橘 Shinn，附上店家資訊給大家參考，歡迎喜歡拉麵的朋友們一起來試試~

【店家資訊】

柑橘Shinn-Soba

台北市大安區仁愛路四段228-6號

柑橘Shinn-鴨蔥

台北市信義區嘉興街315號

營業時間：

1130-1400 / 1700-2030 每天營業