ShaNice食光旅人筆記

來到宜蘭，除了美景及好空氣，身為偽宜蘭人的食光旅人覺得，宜蘭的美食也是臥虎藏龍的多，繼先前一天從早餐、午茶到晚餐的介紹，今天再來外帶第一推薦-皇金脆皮烤鴨~

位於宜蘭舊城南路，走過路過，必會聞香下車一探究竟的皇金脆皮烤鴨。

每日現烤、現點現做的皇金脆皮烤鴨，最想推薦給大家的便是一鴨三吃~

分別可包荷葉餅皮的酥嫩片鴨、

醬爆鴨骨、

以及藥膳鴨骨湯，

很感恩皇金脆皮烤鴨讓食光旅人深入廚房，帶給大家更多的介紹~首先是酥嫩片鴨~

食光旅人個人從小到大一直非常喜歡這一道，只要家裡有買，一定包上三四份來吃~

看起來油亮金黃的鴨肉，吃起來卻沒有油膩不適感，配上皇金脆皮烤鴨的獨家自製醬料，即便單吃也超好吃！

當然鴨肉餅的靈魂角色除了醬料，就是餅皮了，

以往看到白色的餅皮居多，

皇金脆皮烤鴨在餅皮中加入薑黃，使其手工現做荷葉餅呈淡黃色，

讓大家不僅口感層次更豐富，也吃得更健康！

來個煎餅過程和大家分享，最後放入保溫箱即是為了讓大家吃到好吃不乾澀的口感~

也感恩當天老闆為我們現場直接專業現包~

略帶甜味的醬料，配上鮮嫩的鴨肉、嚼勁十足的荷葉餅，每一口都是超乎想像的美味體驗~

接著是第二吃的醬爆鴨骨，

由廚藝張嘴闆娘親自為各位掌廚，加入獨門自製醬料，使鴨肉的整體呈現更加引人入勝~

來段闆娘的現點現炒小影片~

第三吃藥膳鴨骨湯，一年四季好的湯品總是可以讓人一再回味，皇金脆皮烤鴨顧及饕客們的味蕾，推出藥膳鴨骨湯 ，

由25種中藥熬製而成的藥膳鴨骨湯，熱熱喝，溫潤和順的口感，想不見底都難~

平實的價位、高級飯店櫻桃鴨的頂級享受，盡在皇金脆皮烤鴨，等著各位來細細品嚐~

而究竟為什麼皇金脆皮烤鴨的鴨肉可以這麼脆、這麼好吃呢？

不能寫的秘密，老闆不藏私的透過影片來說給大家聽~

【最新店家資訊】

店家地址：宜蘭縣宜蘭市東港路二段236號（導航請搜尋東港路32~38號）

店家電話：03-938-0825（視疫情狀況內用或外帶）

營業時間：週一至週日 10:30~19:30（請先致電詢問及點餐，避免久等或群聚）

粉絲專頁：皇金脆皮烤鴨

檢視較大的地圖