ShaNice食光旅人筆記

大家喜歡喝茶嗎？有著每日不喝茶就覺得哪兒不對勁的那股熱愛嗎？如果是，請一定別錯過了榮獲比利時ITQI三星殊榮的輕作 大師茶。

在品茶前請讓我們先認識一下，什麼是ITQI-

被媒體宣稱為「食品界的米其林」的ITQI，會有這樣的盛名，來自於ITQI宣稱所邀請的評審們，享有具權威性國際級美食指南（如：Michelin米其林和Gault Millau）所認可的天賦，

而輕作 大師茶正是於2021年榮獲了ITQI國際風味評鑑的三星獎（Superior Taste Award），即為得到了總分90%以上的得獎者。

擁有如此厲害的背景，會不會像部分藝術品般，得大獎卻讓大家無法理解體會呢？

曾有武術學習經歷的食光旅人，當時教導的老師相當愛喝茶，耳濡目染之下也養成了天天都要喝茶的習慣，而這次因為想更認識輕作 大師茶，便將綠焙烏龍、蜜韻紅茶、貴妃烏龍、四季玉露，四款好茶一口氣全部打包回家~

首先大家或許最熟悉的綠焙烏龍，選用來自海拔2000~2200公尺、臺灣南投翠峰的茶葉，

綠焙烏龍金黃色澤的茶湯，不僅單喝香醇甘甜，經過這次中秋，發現輕作 大師茶配上甜品一起享用，甚是美味！

蜜韻紅茶的茶葉則來自海拔1200~1600公尺、茶葉則來自神木所在的阿里山，

個人最愛以蜜韻紅茶來搭配油膩感較高，但還是很想吃的重乳酪蛋糕；收斂性較高的蜜韻紅茶，

和重乳酪蛋糕間總有種濃得化不開，但又相輔相成讓彼此都變得更美味的獨特之處，下次若遇見覺得紅茶有些乾澀的朋友，不妨推薦試試這樣的組合~

接著是海拔1000公尺以下，介於300~600公尺臺灣南投奇萊山區茶葉的貴妃烏龍，

烏龍則一直都是我年節時的最佳良伴，總覺得堅果瓜子類和烏龍為最無違和感的組合，這次以輕作 大師茶的貴妃烏龍，配上日常零嘴常食用的堅果類點心，果然相當對味，不僅不會沖淡堅果的香氣，也使晶亮橘色茶湯的貴妃烏龍，整體口感更為純和甘潤~

再靠近我們一些，海拔200~400公尺，來自臺灣南投松柏嶺的茶葉，四季玉露亦是大家不陌生的茶款，

回甘且香氣清逸的口感，不僅合適搭配上述的幾項小點，即便和口味較重的燒肉一起食用，也具有解膩的作用，讓每一口都更加滑順好入口。

臺灣人愛喝茶，無論是現泡的熱茶或是冷泡茶都有其愛好支持者，而由七位資深製茶師傅，從種植、萎凋、發酵、殺菁、團揉、焙火，一條龍嚴守把關每一道製茶工法，搭配全自動化生產線，以達最高標準為標竿，打造出100%冷萃每一口好茶的輕作 大師茶，

不僅為大家準備了500ml的容量，也有1000ml可供選擇，無論獨享或是闔家、宴客飲用都超合適，歡迎一起來品茶~

【輕作 大師茶相關資訊】

電話：02-8692-6368

地址：新北市汐止區大同路二段135號2樓

服務時間：週一至週五10:00~18:00（例假日休）

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